商用ショーケース実用冷媒 水 水は、標準沸点が100°C、凝固点が0°Cで、0°Cを超える冷凍温度に適しています。水は無毒、無味、不燃性、非爆発性で、さまざまな供給源があり、安全で安価な業務用ショーケース冷媒です。ただし、水蒸気量が多く蒸発圧が低いため、システムは高真空状態になります（たとえば、35℃では飽和水蒸気量は25 m3/kg、圧力は5.63kPa、5℃では比飽和水蒸気量は147m3/kg、圧力はわずか0.87kPa）。これらの2つの特性により、水は圧縮冷却装置での使用には適さず、吸収および蒸気ジェット冷却装置の冷媒としてのみ適しています。 アンモニア アンモニアの標準蒸発温度は33.4℃、凍結温度は77.7℃、安全レベルはB2です。アンモニアは、より優れた熱特性と熱物理特性を備えています。その圧力は、常温から通常の低温の範囲で比較的穏やかです。単位...

花屋冷蔵は、現在、中国の冷凍サービス業界で最も需要があり、購入されている製品の1つです。主要なスーパーマーケット、コンビニエンスストア、シーフードレストラン、ケーキショップ、デザートショップなどで広く使用されています。したがって、必需品の花屋冷蔵オプションを購入することが重要です。適切なフラワーハウス冷蔵倉庫は、企業に大きな利益をもたらすことができます。しかし、店内の美しいフラワーハウスコールドストアに直面して、結局のところ、私たちのフラワーハウスコールドストアに適したものはどれですか？フリーザーショーケース花屋コールドストアでは、花屋コールドストアの購入方法を説明しています。 花屋冷蔵倉庫が大きいほど良い、そしてエネルギー消費量が少ないことは間違いなく良いと思うなら、この認識は間違っています。代わりに、ニーズとフラワーハウス冷蔵庫の目的に応じて、適切な容量、冷却方法...

現在、冷媒として使用できる物質は80種類以上あり、一般的に使用されている冷媒は10種類以上あります。冷蔵庫やエアコンに一般的に使用されている冷媒には、R12、R22、R502、環境にやさしい冷媒などがあります。 1.R12（CHCI2F2、ジフルオロ=クロロメタン） これは、主に中型および小型の冷凍装置で使用される中圧冷媒であるメタン誘導体です。無色、無味、不燃性、非爆発性で、人体への害が少ないです。通常の状況では、R12は無毒であり、金属に腐食作用はありません。空気中のR12の含有量が25％〜30％を超える場合、温度が400℃を超えて直火と接触した場合にのみホスゲンを分解します。時間、2時間後、それは人々を窒息させるでしょう。 R12の特徴は、油に非常に溶けやすいが水には溶けないことと、強い浸透力を持っていることです。油に溶かし、潤滑する下げることがで...

はじめは上部選択ピストンによって押し出され、排気室に入ります。ピストンが上死点まで移動するまで、排気プロセスは終了しません。ピストンがデッドセンター位置にあるとき、ピストンがバルブプレートおよびバルブプレートと衝突するのを防ぐために、ピストンの上面とバルブプレート表面との間に一定のギャップがなければならず、直線距離は直線クリアランスと呼ばれます。ピストン上面とバルブプレート下面の間にある空間（排気弁穴の容積等を含む）をクリアランス容積といいます。クリアランスボリュームは避けられません。 排気プロセスの終了時に、排出できないクリアランスボリュームに少量の蒸気が残っており、その圧力と排気チャンバーの圧力は、排気プロセスの終了時にクリアランスボリュームに残っています。強制圧力ブレード番号の気腔内の圧力は等しい。このとき、排気弁板は自重とバネ力の作用で再び落下し、弁口が覆われ、排気弁板が閉...

ディスプレイ冷蔵での食品冷間処理技術 1。ディスプレイ冷蔵での食品に一般的に使用される冷却方法はいくつかあります。冷気冷却、真空冷却、冷水冷却、砕氷冷却です。 さまざまな種類の食品と冷却要件に応じて、さまざまな冷却方法が使用されます。 1.冷気冷却：冷蔵庫を使用して熱交換により空気の温度を下げ、冷蔵室に送って食品を冷却することを指します。この方法は温度範囲が広く、食品の種類に選択的ではありませんが、空気の比熱容量が低いため食品になります。冷却速度が遅い。 冷水冷却：冷水冷却とは、冷水を使用して食品を特定の温度に冷却することであり、水温は通常0〜3°Cです。水は空気に比べて比熱容量が大きいため、冷却速度が速く、コストもかかりません。低温の地下水を冷却に利用できれば、多くのエネルギーを節約できます。冷水冷却の最大の問題は、食品の腐敗を引き起こしやすいことです。主な理...

冷蔵ライブラリシステムでの冷蔵冷蔵処理技術 冷蔵ライブラリシステムでの冷凍食品の解凍は、動物の筋肉組織の総水分量の約15％を含む動物の筋肉組織の状態を指します。水のこの部分は、食品が凍結すると最初に凍結し、同時に細胞内の水は徐々に外側に浸透し、細胞の外側の氷に凍結し、細胞の内側を特定の脱水状態にします。食品が解凍されて解凍されると、細胞の外側の氷が最初に溶けてから細胞に浸透し、細胞内のタンパク質と再結合して細胞の形態学的回復を達成します。解凍中の細胞回復の兆候。食品の解凍中の細胞の回復の程度は、解凍された製品の品質に直接影響します。回復が良好であるほど、解凍された製品の品質は高くなり、逆もまた同様です。ただし、細胞の回復の程度は異なり、屠殺時の動物の生理状態、肉のpH値、凍結および凍結中の氷の結晶の変化など、細胞内のタンパク質の性質によって異なります。筋肉タンパク質が水と結合す...

ウォークイン冷蔵貯蔵2番目の冷媒 無機塩水溶液 ワシントン冷蔵貯蔵無機塩水溶液は凍結温度が低く、中低温の冷凍装置で冷蔵するのに適しています。最も広く使用されているのは、塩化カルシウム（CaCl2）水溶液、および塩化ナトリウム（NaCl）と塩化マグネシウム（MgCl2）水溶液です。ブライン溶液の状態と温度Tおよび塩&omegaの質量分率との関係;。曲線WEは氷の沈殿線、EGは塩の沈殿線、点Eは共晶点です。共晶点に対応する温度TEと塩WEの質量分率は、それぞれ共晶温度と共晶質量分率と呼ばれます。溶液の温度が下がり、相変化が起こるとき、それは塩の質量分率に関係しています。 4 WEの場合、塩が沈殿する前に溶液を冷却して固化し、塩の質量分率の増加とともに塩の沈殿温度を上昇させます。共晶温度は、溶液が氷または塩の沈殿を受けない最低温度です。 塩溶液冷媒を調製する場合、塩の質量分率が共晶点...

ウォークイン冷凍庫の2番目の冷媒 ウォークイン冷凍庫には、蒸気圧縮または吸収冷凍システムの冷媒が含まれています。蒸発器は冷間出力装置です。使用する場合、蒸発器は低温の場所に設置して直接冷却できます。オブジェクトを冷却します。ただし、冷却対象物が蒸発器から遠く離れている場合や、蒸発器を寒い場所に設置するのが不便な場合は、冷媒を使用して冷却能力を伝達することができます。冷媒は、まず蒸発器内の冷媒と熱交換して冷間容量を求め、次に冷却された冷媒をポンプでさまざまな寒冷地に運び、冷却対象物を冷却します。冷媒を使用する利点は次のとおりです。冷凍システムを機械室または狭い領域に集中させることができるため、冷凍システムのパイプとジョイントの数が減り、システムのシーリングとリーク検出が容易になり、冷媒の充填量が減ります。容量、集中冷却装置での冷媒の使用は、低温容量の制御と分散を解決するのに便利です。設...

ウォークインフリーザー ウォークインフリーザー、特に大型・中型のウォークインフリーザーは、本館（メインキャビネット）、その他の生産設備、補助ビルを中心とした複合ビルです。 は次のように要約されます：1。メインキャビネットは主に以下のユニットで構成されています。 （1）冷却室：冷却室は、食品の冷却と加工に使用されるキャビネット室です。果物や野菜を冷やす前に、野外の熱を取り除き、いくつかの生理学的疾患を防ぐために、それらは時間内に徐々に冷却されるべきです。新鮮な卵も冷やす前に冷却する必要があります。突然の寒さを避けるために、内容物が収縮し、卵の圧力が低下し、空気中の微生物が空気とともに卵殻の口から卵に入り、新鮮な卵を悪くします。また、家畜は屠殺後の冷蔵肉（芯温0〜4℃）に加工できるため、短時間で保存でき、冷凍肉よりも美味しく召し上がれます。二次凍結プロセスでは、屠殺された家畜の死...

19567573 連絡先：Shao氏26066250@qq.com ...